詹(zhān )姆(mǔ )(👷)士(shì )出走(⛲)料理(🐽)以尋找詹(zhān )姆士(🍩)私廚菜單為節目主(zhǔ )軸(zhóu ),為了尋找(🎺)記(🔧)憶中的美味料理,詹姆士將(🐮)帶(🥩)領(💤)大(😧)家探(📿)索市(👋)場,品嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達(dá )人。並在節(🗄)目中展現(xiàn )特(tè )殊食材的處理方式、嘗(cháng )試新的醬料(🎫)或是新的料理作(zuò )法(fǎ )(🚸),製(🚑)作創意料理料理教學,最後在節目(mù )片(piàn )(🔩)尾(🥁)時作出一(yī )道(dào )詹姆士創意料理(lǐ )。